125 recetas de la cocina regional, con recetas de todas las zonas, cocinadas con mi toque personal. Disfruta con Karlos de la cocina regional.

MIS RECETAS FAVORITAS

125 RECETAS DE LA COCINA REGIONAL

MIS RECETAS FAVORITAS, 125 platos de la cocina tradicional, mis preferidos. Aunque todavía son muchos más los que tengo en mi recetario particular. Pero me decidí por estos, porque todos ellos me gustan a rabiar y son una buena muestra de nuestra cocina.

La gran riqueza de la gastronomía española es su amplia variedad. En cada pueblo, casi en cada casa, hay una manera diferente de preparar un plato con los mismos ingredientes. Ese es nuestro tesoro cultural y la obligación de los cocineros es cuidarlo y transmitirlo para que no se pierda.

Es un recetario muy completo, hay de todo, verduras, legumbres, carnes, pescados, y un capítulo muy interesante de postres. Así, entre esta pagina encontrarás recetas de todas las zonas, cocinadas con el toque mas personal de Karlos Arguiñano.

Autor: Karlos Arguiñano
Editorial: Bainet Media
Nº de páginas: 280
Formato: 21,5×23,5
Encuadernación: Tapa dura
Interior: Ilustrado color
ISBN: 84-96177-12-2